INGREDIENTES
- 2 pepinos grandes
- 120 g de atún en agua
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1 cucharadita de mayonesa light
- El jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Chile piquín (opcional)
PREPARACIÓN
- Pela los pepinos, pártelos en rebanadas gruesas y quítales las semillas.
- Mezcla el atún con la zanahoria, el apio, la mayonesa y el jugo de medio limón; añade un poco de sal.
- Rellena los pepinos con la preparación anterior, unta el pepino por fuera con el jugo de limón restante, y espolvorea sal y chile. Éste es opcional, dependiendo del gusto del niño.
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